Het is een veelgehoorde kreet: het moet lekker zijn, maar het oog wil ook wat. Dus, restaurants die pretenderen een aardig culinair niveau te hebben, zorgen ervoor dat de gerechten op de borden fraai worden gedecoreerd. Voor de cappuccino geldt eigenlijk hetzelfde. Het smaakt fantastisch, maar met een hartje, een blaadje of een ander figuurtje in het melkschuim ziet het er net iets leuker uit. Onder de Barista's zijn die figuurtjes zelfs tot een ware kunstvorm verheven die bekend staat onder de naam 'latte art'. Dat gaat op uiterst professionele wijze, want ieder jaar worden er nationale en internationale kampioenschappen georganiseerd. Eigenaar Nick Pruis van Baristini blaast op nationaal niveau een aardig deuntje mee, getuige zijn 4 maal behaalde plek in de top 10 Nederlands Kampioenschap Latte Art waarbij hij 3de van Nederland is geworden.